mervyn

寻找你的无意美丽!

乌鸦-lucian:

习惯性来个系列前五张总结…单张正稿就不上了,最近听说盗图很严重,有朋友正在为被盗商用版权问题打官司,鸦也不想打水印发图…那有碍观感……

顺便说件事,这个月有几个朋友来私信想买原稿,鸦一般原稿都不出的,没几个插画师会为赚钱卖原稿。至于价钱,那真的是很纠结的一个问题,因为这个也没有什么标准市场价,来问的朋友喜欢这画但我自己也喜欢,所以我给出的价钱也就是一个保留价,超出这个价钱我愿意转给你,在价钱以下我还是想让“孩子”留在身边,就是这么一回事……

 

M60A3:

Untitled - CG Design
Photo: © bibidebabideboo.tumblr.com (Copyright © bibidebabideboo.)
http://bibidebabideboo.tumblr.com/post/81182819184/vesselcodex-uqbar-existential-dragon

M60A3:

Untitled - CG Design
Photo: © bibidebabideboo.tumblr.com (Copyright © bibidebabideboo.)
http://bibidebabideboo.tumblr.com/post/81182819184/vesselcodex-uqbar-existential-dragon

chenjingliang:

攝影的行為,就是生命、機器、外在,三股激流互衝而成的格鬥漩渦,一種深入感情與無意識領域中,與混沌不清的人性本質正面衝突的意志。攝影術一定要將鏡頭對準外在世界才能成立,與現實和肉體間的接觸較之其他類型的藝術更加直接。在本書中以「日本寫真」統稱這種傾向,並想在當今攝影師們的工作中探究這種精髓。

台灣誠品書店、香港誠品書店,四月選書
Source 8:日本寫真50年,大竹昭子 著,黃大旺 譯

王志弘 平面設計師⋯⋯選書、設計
張世倫 評論家/黃亞紀 亦安畫廊台北負責人⋯⋯推薦

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照片不是憑自覺就能拍得出來的,對我來說,應該是更踉蹌的行為下才有的產物。你必須走走停停,甚至還得走回頭路。
..............森山大道

1938年生於大阪。享有國際盛名的日本當代攝影家之一。1968年受中平卓馬邀請參與攝影同人誌《挑釁》,於其中展現的模糊、晃動、高反差、粗粒子風格,成為其作品為人所知的最大特徵。1970年《挑釁》收刊,森山歷經人生低潮期。80年代後逐漸找回正向意念,此後開始持續發表作品,活躍範圍拓展至世界各地。2012年,森山大道和攝影啟蒙者威廉‧克萊因,在倫敦泰德美術館舉辦聯展,讓兩人各自的創作生命經驗,以影像的形式產生交會..............

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攝影不是所謂的表現,而是紀錄,這是我唯一的主張;但是在此我指的紀錄,並非普通所說的客觀記錄,毋寧是以自我面對世界,自我生命記錄為前提的紀錄。
..............中平卓馬

1938年生於東京。日本攝影史的傳奇人物。畢業後進入新左翼刊物《現代之眼》擔任編輯。1968年與高梨豐、多木浩二創辦攝影同人誌《挑釁》,雖只出版三期即宣告解散,但他們創造的「粗劣.搖晃.失焦」寫真風格,卻帶給日本攝影界極大衝擊。1976年與篠山紀信共同連載「決鬥寫真論」專欄,但在隔年集結成冊出版前,又因酒精中毒造成逆行性記憶喪失。現在喪失記憶與邏輯能力的中平卓馬,攝影行為已成為他作息般的生理行為,被稱為「成為相機的男人」..............

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我想把自己的(第三隻腳)拍進照片裡,還是得了香港腳的大腳趾之類,總之就是不想拍純攝影呀。
..............荒木經惟

1940年生於東京。國際知名當代攝影師及藝術家。1963年進入電通廣告公司任職廣告攝影師。1964年以攝影集《阿幸》獲得第一屆太陽獎,成為日後聲名遠播的契機。1971年與電通同事青木陽子結婚,而後自費出版收錄兩人蜜月旅行照片的攝影集《感傷之旅》。1972年離開電通獨立,成為自由攝影師。1974年與東松照明、細江英公、森山大道、橫須賀功光、深瀨昌久等人共同設立「WORKSHOP攝影學校」。1990年因將逝去妻子的遺體做為拍攝主題震撼社會..............

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如果想靠攝影訴說什麼故事的話,攝影只能成為工具。
..............篠山紀信

1940年生於東京。1966年,年僅二十六歲的他獲選於東京國立近代美術館的「當代攝影十人」展中展出。1975年,篠山開始在雜誌《GORO》發表「激寫」系列,並註冊「激寫」商標,使「激寫」成為日本的社會現象。篠山因宮澤理惠攝影集《Santa Fe》的露骨而引發風暴。篠山紀信拍攝三島由紀夫自殺前如基督受難的照片,成為當時代的影像代表。2012年,篠山紀信的大型回顧展「篠山紀信展:寫真力」,在日本各地美術館巡迴展出..............

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如果我不拍照的話,是不會知道這回事的。我們有空間,有時間,也有自我,卻不曾意識到這些東西的存在。
..............佐內正史

1968年生於靜岡。攝影家及廣告導演。出道作攝影集《我還活著》被譽為表徵90年代日本的經典之作。佐內正史的作品構圖及被攝物經常是意義不明的切割畫面,抑或是再尋常不過的生活物件,但在佐內透過相機捕捉的凝視下,卻能展現出某種莫名魅力,緊抓住觀者的目光並引起其共鳴。攝影之外,佐內正史曾為許多知名品牌製作電視廣告,也幫Kururi等搖滾樂團設計唱片封套。2008年創設自主品牌「對照」,獨立出版攝影作品並於網路販售..............

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我想表現是一種選擇。不是想展露什麼,而是把今天吃了什麼、日子怎麼過之類的大小事當成一種表現,並且站在一個定點上。
..............藤代冥砂

1967年生於千葉。攝影家、作家、小說家。1997年結束兩年的環遊世界之旅,後於《SWITCH》雜誌上連載所見所聞,逐漸獲得較多的攝影工作機會,慢慢奠定他在日本攝影界的地位。由他經手製作的寫真集高達七十本之多,涉獵範圍甚廣,橫跨時尚、音樂、廣告、雜誌等領域,並持續為《週刊朝日》拍攝封面照片。他曾形容自己在攝影這條路上「有著沒有任何根據的強烈自信」,並曾說道「你無法預料什麼事物會是改變你一生的契機」..............

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不管花幾年的時間,仔細想絕對可以找出理由,但是照片的爆發力僅限於按下快門那一瞬間,不能拍過就放著不管。
..............長島有里枝

1973年生於東京。攝影家及作家。1993年,以一張一家四口的全裸寫真獲得Urbanart攝影展PARCO獎,一夕之間成為全國目光的焦點。對「家人、朋友等他人與自己之間的關係」抱持不信任感的長島,長年來的創作多以此為出發點。即使是以親密的家人或好友為主題的攝影作品,也企圖以「親密」表達「疏離」與「孤獨」,並藉此持續對「人際關係的本質」提出強烈質疑。2010年以《背影的記憶》一書獲得該年度「講談社散文賞」及入圍「三島由紀夫賞」..............

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不要過度拘泥於作家性。
..............蜷川實花

1972年生於東京。集攝影家、電影導演及演員於一身。近年國際間最受矚目的日本當代藝術家之一。父親為知名劇場、電影導演蜷川幸雄。艷麗多彩而鮮明的視覺呈現為蜷川實花影像作品的最大特徵,強烈風格讓他在國際間快速竄紅,確立名家地位,並在日本獲得廣大年輕女性的支持。曾執導《惡女花魁》與《惡女羅曼死》兩部電影。另也曾為許多線上藝人拍攝宣傳照、音樂錄影帶、雜誌特輯等。少數能成功兼顧商業性及藝術性的當代攝影家之一.............. 

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我總是覺得,自己是被攝影救活的。為了不被攝影拋棄,就緊緊抓著攝影不放,並想辦法活下來。
..............大橋仁

1972年生於神奈川。日本傑出新銳攝影師之一,1992年獲得第八屆Canon寫真新世紀/荒木經惟選優秀賞,時年二十歲。被荒木經惟評論為「淒絕至極」及「這才是真正的『當代藝術』」。他時常以「生命」、「死亡」、「性」等為創作主題,毫不避諱的透過相機捕捉自殺、鮮血、性交、群交、分娩等具有高度刺激性的場景,帶給觀看者前所未有的衝擊性視覺體驗。但在感官備受衝擊的震驚之餘,其於作品中所保有的冷靜視點,也留給了觀看者深度思考的空間..............

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照片只能拍出景物的表面。
..............TAKASHI HOMMA

1962年生於東京。帶動日本90年代攝影風潮的攝影家之一,於國際間也有相當高的知名度。作品多以「人類與都市、自然等環境的關係」、「攝影的真實與虛偽」、「攝影的藝術性、社會性作用」等為出發點。1991年前往倫敦,此後以英國時尚文化雜誌《i-D》為事業重心,經常來往於倫敦及東京之間。1993年返日定居,此後以日本為主要據點進行各式活動。2004年在以中平卓馬為主題的電影《絶佳的風景》中擔任攝影。2010年就任東京造型大學客座教授

chenjingliang:

在構思設計裡,人找到自己。...... Otl Aicher

Insight書系完結篇:世界是設計(香港誠品四月選書)

德國現代主義設計大師、20世紀最有影響力的設計家、烏爾姆造型學院的創始人、企業識別系統的開拓者、實用平面設計的代名詞...... Otl Aicher

奧托.艾舍(Otl Aicher)喜歡爭論。因此,這本書涵蓋了從實務和歷史的說明,再到設計和建築,以及對文化政治議題的挑釁答辯。艾舍本著建設性的固執,特別針對現代主義的革新,持續且大力地在美學願景中進行論辯。「文化星期日」依然比工作日來的重要。總之,不能將美學歸結簡化為藝術:「所有具體的、所有真實的一切都與美學有關。偏離真實世界的美學需求,藝術若作為純粹的美學甚至會走入險境。絕對不允許有不同的美學類別,只能是純粹的和日常生活的。且我們也不能在道德上區分介於宗教的美學和日常生活的美學。」 作為生活方式的設計取代了作為化妝品的設計:奧托.艾舍信任感官知覺的訓練。他的生命作品擔保了這種信任,依然是非常現代的。(導論,沃夫岡.吉恩.史托克)

王志弘 平面設計師 ........ 選書、設計

安育茜 建築師
阮慶岳 元智大學藝術與設計系教授 
徐明松 銘傳大學建築系專任助理教授
許瀚文 字體設計師、文字設計師 ........ 推薦

Tammy园子:

立春过后的南方,总是不免被细雨绵密湿气入骨的回南天纠缠着,坐得久了沾了凉就不免想起身做些暖身的事,也大概因着天凉,肚子里的馋虫总是容易出来作祟的。这样的天心里又总惦记着存的那些干物,索性拿出鹤庐的梅干菜做一道梅菜扣肉。古时作物遵循节气之道而生,因此古人在青黄不接之时,最是喜食这梅干菜的。

鹤庐的梅干菜油光乌黑味浓香醇,用水浸泡开来叶片完整细小,必是选用那最鲜嫩的芥菜心遵循古法而制。古法是将芥菜心晒干后捆成细把,仔细码放在小坛中盐渍,待卤汁回落成熟之时取出晾干蒸制,再置放于太阳下曝晒,如此蒸制曝晒反复多次,直至菜干色泽黑亮尝之略有酸咸甘香入喉,这味曾是绍兴八大贡品的梅干菜才算是制成了。

再好的梅干菜单食也是寡淡,必须有那肥瘦相间的好肉与之同烹。说起这梅菜扣肉也是带着些诗意的,相传古时文豪苏东坡居惠州之时命家厨以东坡扣肉的制法制作梅菜扣肉,果然得一绝菜流传至今。梅菜扣肉的制作方法虽然有些繁琐,但在一焯二煎三蒸的过程中,也驱散了这回南天的湿冷和莫名的伤春之情。做这道梅菜扣肉,先将肥瘦均匀的猪肉入锅焯水,置入香料去腥添香。焯好的肉沥干水趁热抹上酱油,肉汤则撇去油沫待用。将肉皮朝下,放入置了少许油的煎锅,逼出肥油直至四面金黄取出切成三四毫米厚的肉片,肉皮向下整齐码放于圆碗中。把浸泡了一夜的梅干菜入锅与肉汤调味同煮,汤汁收到适当时倒入码了肉的圆碗中入蒸锅蒸制。做的仔细的通常要蒸上两个小时,中途还要数次滤出汤汁撇去浮油再将汤汁倒回继续蒸制,如此制成的梅菜扣肉,肉香酥烂嫩而不腻,梅干菜吸收了肉的精华咸香可口,这两种食材相辅相成当真是一道走饭的好菜。

 

鹤庐的桑葚酒不可谓不是一绝,度数不高很是适合闲时佐餐开胃。取丽江本地生的桑葚,加酒曲直接发酵,而后隔渣,过滤,沉淀,封存,待到果香扑鼻酒香浓郁之时启封装瓶,才是真正的原浆纯酿。五斤果子才能得一斤桑葚酒,是得了草木之精髓,年岁之光华的上品佳酿。张嘴欲饮,酒未入口,果香酒气已扑入鼻,心下垂涎急急抬手送酒入口,一时酸甜由舌尖塞满整个口腔,酒气由口冲入鼻腔竟使人一时通窍起来,当以为一切都平静之时,一股暖意由喉咙幽幽入腹中再散向四肢,任自出神轻抿唇舌尚留有一丝果甜,直至回神望向杯中,酒已尽饮只剩一抹乌红挂于杯壁。

桑葚酒与梅菜扣肉当真是绝配,一番持粱齿肥之后自是需要消食清口的小点心,鹤庐的古法梅饼是当之无愧的首选。将云南洱源的青梅整颗捣烂加入适量糖盐,取紫苏叶包裹压制成饼状。这当中还有古人的巧思,古时食物易腐,而紫苏叶有消炎保鲜的作用,古人便用它包裹梅饼,不但使梅饼美味长存,其特殊的香气还能增添梅饼的风味。细咬一口梅饼,果酸沁人心脾口齿生香,用舌尖细细吞咽梅肉之后还要慢慢品吮梅核的草木甘辛之味,要说有另一份惊喜便是藏在梅核中的梅仁了。小时候家中长辈都要腌咸梅,可腌渍之物总是不让多吃,每每品尝时总是要把梅核咬碎吮尽每一丝回甘再吃下梅仁才肯过瘾。这鹤庐的梅饼如此完整精华尽存当真是不负青梅这灵巧青涩之果。

一顿饭食的心旷神怡,四肢温暖,在湿冷氤氲的回南天里心里亦是温暖。凡天地之物皆需遵循节气而生,养生之道也在进食适时之物,观现代食饮多只为满足口腹之欲而不尊天道,幸得鹤庐觅得古朴真味,如此甚好。


金鱼花火:

昨天的外食之一。石锅拌饭真好吃。><

金鱼花火:

「便当」2014/03/10

香辣藕片:http://www.xiachufang.com/recipe/100117399
腊肉蛋炒饭:http://www.xiachufang.com/recipe/100117401

以前是会把菜谱COPY过来,但是我经常性的看自己的图片不顺眼然后就把文章仅自己可见了,所以喜欢的人还是收藏下厨房链接比较好!

对于LOFTER的图片我要求比较高,下厨房就随意一些,不会出现上述的情况(其实只是概率比较小……)

wayway:

受不了!还好不是半夜里看到……

喵~嗷:

做过才知道。一碗简单的担担面,要做得地道,原来工序这么琐碎复杂。所谓名小吃,能成就必然有原因啊。

大体来说,可以分为4大步骤:

---花生碎---

这个比较简单,生花生几十粒,用油炒熟,放凉之后放进保鲜袋,再用擀面杖把它们压成花生碎,放在一边待用。

---肉臊---

锅内放油,放入姜末、蒜末、葱花炒香,再放入猪肉糜炒散,待肉从红色变成白色,放入宜宾芽菜和干辣椒碎,继续炒到肉臊变得干燥,这样便成了“脆臊”,吃起来更有口感。待用。

---调料---

一勺芝麻酱,用三大勺鸡汤化开,再放入红油辣椒化开,少许鸡精、生抽、醋。

---这里才说到面---

买最细的生面,宽水煮熟,加一些绿叶蔬菜同煮,约2-3mins捞起,放入调料碗中,再盖上肉臊和花生碎。赶紧拌开了吃!妈妈再也不担心你没到成都却吃不到担担面了~~~hahah


其实,还有一个PS,就是红油辣椒的做法。。。作为四川人家必备调料,请自家人飘过就好。但外地的盆友们,要想担担面地道,这红油辣椒可是不能不备。so下面再补充个做法(其实简单红油辣椒也有很多门道,以下方子为喵氏自创)——

1、准备普通小饭碗一只,倒入1/3碗辣椒粉,因为我常常觉得仅仅辣椒粉不够辣,所以还会加一些晒干的小米椒段进去(说了我是重口味了),再盖一层白芝麻;

2、锅内烧调和油或菜籽油(这时候就不要用橄榄油了,不香),油开之后关火,待油表面不再冒白烟(这步很重要,否则辣椒粉被炸糊了就不好吃了),端起油锅,倒入小饭碗中,一边倒,一边用不锈钢小勺搅拌,静置,当即可吃。也可以放入一个小陶瓷罐中,吃面就来一勺,好吃哪~

美味总是不容易。。。 求@板凳面馆 收~

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